Разработка оборудования для сублимационной сушки с использованием естественного холода в Республике Саха (Якутия) Development of equipment for freeze drying using natural cold in the Republic of Sakha (Yakutia)

Разработка оборудования для сублимационной сушки с использованием естественного холода в Республике Саха (Якутия)
Development of equipment for freeze drying using natural cold in the Republic of Sakha (Yakutia)

Авторы

Антипов Алексей Васильевич, Власенко Галина Павловна, Дондоков Юрий Жигмитович

Заглавие

Тип/вид публикации

Статья в журнале

Язык публикации

Русский

УДК

664.8.047:641.568(571.56)

Ключевые слова

сублимационная сушка; энергетическая эффективность; естественный холод; freeze drying; energy efficiency; natural cold

Рубрикатор ГРНТИ

Сельское и лесное хозяйство / Механизация и электрификация сельского хозяйства

Аннотация

Предложена разработка сублимационной сушилки, использующей неисчерпаемый ресурс Арктики, естественный холод. Энергетическая эффективность оборудования при использовании естественного холода позволяет превзойти показатели лучшего зарубежного оборудования для длительного консервирования пищевых продуктов - вакуумной сублимационной сушки. The development of a freeze dryer using the inexhaustible resource of the Arctic, natural cold, is proposed. The energy efficiency of the equipment when using natural cold makes it possible to surpass the performance of the best foreign equipment for long-term preservation of food products - vacuum freeze drying.

Библиографическая запись

Антипов, А. В. Разработка оборудования для сублимационной сушки с использованием естественного холода в Республике Саха (Якутия) / А. В. Антипов, Г. П. Власенко, Ю. Ж. Дондоков ; Международная Академия холода, ООО "Холодильные Системы машиностроение", Московский энергетический институт, Арктический государственный агротехнологический университет // Вестник АГАТУ. - 2022. - N 4 (8). - C. 43-48.

Включен в подборки

Войдите в систему, чтобы открыть документ

Вам будет интересно