Особенности технологии производства рыбы вяленой "Юкола", на примере ООО "Якутская рыбная компания"
Статья в журнале
Русский
637'8(571.56)
технология; качество; рыба; критические точки контроля; безопасность
Сельское и лесное хозяйство
С. 30-34
Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии: научно-практический журнал
Якутск, Якутское региональное отделение Межрегиональной общественной организации содействия развитию гуманизма "Российское гуманистическое общество"
Издается с 2018 г.
Ежемесячно
"Академический вестник ЯГСХА" является периодическим продолжающимся изданием, в котором публикуются труды сотрудников данного вуза. В "Академическом вестнике Якутской государственной сельскохозяйственной академии" публикуются авторские произведения сотрудников ЯГСХА - базового аграрного учебного заведения Северо-Востока Российской Федерации. Диапазон интересов преподавателей и профессоров вуза довольно широк - столь же и широк спектр научных их интересов. В журнале приветствуется публикация и результаты научных исследований студентов, магистрантов и аспирантов данного учебного заведения.
"Academic Bulletin of YSAA" is a periodic ongoing publication that publishes the works of the staff of this university.
Журнал является рецензируемым, входит в систему РИНЦ; Загл. с экрана
Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии : научно-практический журнал / главный редактор В. П. Старостин ; редакционная коллегия: А. В. Чугунов, М. Е. Тарасов, А. Г. Пудов. - Якутск : Якутское региональное отделение Межрегиональной общественной организации содействия развитию гуманизма Российское гуманистическое общество, 2018 —. — 2019, N 3 (5). — 35 с.
Мырьянова, Т. П. Особенности технологии производства рыбы вяленой "Юкола", на примере ООО "Якутская рыбная компания" / Т. П. Мырьянова // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - N 3 (5). - С. 30-34.
- Прикладные науки. Медицина. Ветеринария. Техника. Сельское хозяйство > Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыболовное хозяйство,
- НАУКА ЯКУТИИ > ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНИКА. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО > Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыболовное хозяйство,
- КНИГАКАН > Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыболовное хозяйство. Жилищно-коммунальное хозяйство. Домоводство.
Чтение документа возможно в помещении библиотеки